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你喜歡吃港式風味的雞煲打邊爐麼?

那絕對不能錯過廢青港式糖水的新菜單

「麻辣雞煲打邊爐」一鍋兩吃的新吃法

為了要讓客人吃更道地的口味

特別引進來自香港雞煲經典三寶

脆杏響鈴 ! 勁酥魚皮 ! 爆炸豬皮

搭配又麻又辣的鍋底,絕對滿足你的舌尖味蕾

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廢青港式糖水位於育才街3巷

一開始在找時還真的找不到地點很隱密

其實就在一中豐仁冰那條巷子走到底就會看到了

目前營業時間已更改為17:00~24:00

(全系列產品同時段開始供應)

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廢青是由香港與台灣老闆共同經營

在台灣對於香港打邊爐或香港甜品有點陌生

想說乾脆打入台灣市場讓大家更認識正統的港式料理

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店內環境走復古風格,氛圍昏暗很有FU~

很適合情侶或朋友來吃飯聊天

店內位置數不多,約容納25人左右

所有餐點現點現做請耐心稍等

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為了響應地球嚴重的環保汙染

一律不提供外帶餐具與吸管

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「麻辣雞煲打邊爐」凡公開分享並打卡,即贈送勁酥魚皮乙份

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店內有擺設許多特色公仔

雖然這兩個挺可愛的但晚上看會覺得毛毛的欸哈哈

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還有巨大馬頭,視力檢查表,7.80年代朋友回憶的賭聖電影阿~~~

復古收音機與光碟播放器,還真第一次看親眼看到欸

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大.小湯匙,刀子與茶水都是自助式

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麻辣雞煲打邊爐 : $299 / $399

單點品項 : $20 ~$120

( 無WIFI / 不收取10%服務費 )

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麻辣雞煲打邊爐使用13種香料與特製醬料調配

再加入洋蔥,芹菜,香菜,大紅袍,花椒,八角等等辛香料去提升香氣

在香港道地的雞煲打邊爐是使用全雞

但廢青老闆想要讓每位客人吃到最棒的口感

則不惜成本使用跑山雞腿肉讓肉質口感更升級

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第一吃 :

不加入高湯直接爆香乾炒雞腿肉與辛香料

再翻炒的過程中就能聞到嗆辣的麻辣香氣

跑山雞腿肉肉質紮實Q彈,相當入味

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第二吃 :

可以加入高湯或是麻辣湯 (太辣可加熱水)

如果不是吃超級辣的朋友建議加入高湯 ! ! ! 

因本身鍋底就算中辣了,小白想說挑戰看看

結果邊吃邊冒汗辣度比想像辣好幾倍

旁邊一大罐水直接狂灌,雖然很辣但辣的很過癮

推薦給喜歡吃麻辣鍋的朋友們~

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勁酥魚皮 $80

煲必吃的經典三寶之一的魚皮

在台灣是叫虱目魚,但在香港並不是虱目魚

百分之百香港直送,保證吃到最道地的味道

魚皮輕輕唰個幾秒就好,因為就是要吃它

吸滿麻辣湯汁又帶點酥脆的絕佳口感

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爆炸豬皮 $80

口感激似炸豆皮,吸滿麻辣湯汁吃起來大快朵頤非常好吃 !

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脆杏響鈴 $100

炸魚皮或炸豬皮我都有吃過

但脆杏響鈴還真的第一次吃到

也是一樣輕輕唰個幾秒就可以吃了

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梅花豬 $100 / 牛五花 $120

喜歡吃有口感的推薦梅花豬

喜歡吃帶點油脂的推薦牛五花

不管是哪種肉品,再麻辣鍋裡唰肉超夠味

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茼萵&大陸妹 $60 / 娃娃菜 $80

冬季限定的茼萵這裡也有提供~

不得不說他們家的蔬菜都很新鮮欸

建議燙幾秒就好,因為蔬菜超級會吸辣油

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玉米筍 $60

吃火鍋怎麼可能不點個玉米筍

輕脆口感,火鍋單點區必點阿

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金針菇 $60

金針菇富含豐富的多醣體

來點菇類均衡營養吧

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白蝦 $120

六隻新鮮白蝦,肉質鮮美很好剝

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蛤蠣 $100

尺寸選用(中),每顆肉質飽滿鮮味十足

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大豆皮 $50

豆皮也是麻辣鍋必點項目,但少了兄弟老油條有點難過哈哈

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手工貢丸 $40

手工製作的貢丸,口感更有彈性好吃

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冬粉 $20

冬粉很會吸湯汁,建議要吃時再燙

 

以上用餐心得很滿意,不論是服務還是環境我都很喜歡

加上最近開始慢慢轉冷,可以揪個親朋好友一起來吃麻辣雞煲

吃完又能去逛一中街,是個很不錯的選擇喔 ^^

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店名 : 廢青。港式糖水

地址 : 台中市北區育才街3巷2號 (一中豐仁冰那條巷子走到底)

電話 : 無

營業時間  : 17:00-24:00 (全系列同時段供應)

公休日 : 不定時公告公休 (依粉絲團為主)

官方粉絲團 : FB / IG

* 每人口味因人而異,用餐心得僅供參考 *

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